Edelweiss, flor de las Nieves o Leontopodium Alpinum es de la familia de las Asteraceae, crece en pequeños grupos en los prados y en las alturas de las cordilleras europeas, color blanco, fina pelusa, y no más de 35 cm de alta.
Flor Edelweiss sirve, principalmente, para elaborar productos de cosmética, ya que contribuye a ralentizar el envejecimiento de la piel, y útiles propiedades medicinales.
Es la flor de las alturas y ha desaparecido de muchas zonas, debido a lo cual ha sido protegida en territorio español, y prohibida su recolección. La flor Edelweiss es actualmente una especie protegida.
Ésta se esconde bajo la apariencia de una sola flor, cuando en realidad es un grupo de diminutas flores que han evolucionado y crecen unidas para sobrevivir. Hoy en día, en España, se encuentra solamente en el Pirineo, sobre todo en el Parque Ordesa, del que es su símbolo.
Edelweiss proviene del alemán, y significa, noble blanco. Su nombre científico, proviene del griego y significa “pie de león de los Alpes”. Florece entre julio y septiembre y sus hojas pueden ser de color blanco, o ligeramente amarillento.
Se encuentra en España, en los Pirineos, desde el alto Aragón hasta Cataluña. También es posible encontrarla en algunas cordilleras asiáticas altas.
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